Curadoria

Produção industrial de alimentos cresce enquanto governo desmantela sistema de fiscalização e segurança sanitária

O aumento na escala da produção industrial de alimentos tornou os surtos de intoxicação massivos, exatamente enquanto o sistema estatal de segurança e fiscalização sofre cortes e desmonte. Essa ausência do Estado gera um vácuo estrutural de confiança que destrava uma oportunidade clara: se os órgãos oficiais já não conseguem inspecionar e garantir a procedência com rigor, marcas da cadeia alimentar podem ocupar esse espaço vazio e transformar suas próprias estruturas em agências de avaliação independentes.